Historia.- [Alquería musulmana que el rey Jaime I de Aragón otorgó al obispo de Huesca, Vidal de Canyelles. Teresa Gil de Vidaura, logró la propiedad mediante una permuta de tierras con dicho obispo, con la cual engrosó el patrimonio de Jaime de Jérica, hijo suyo y del rey Jaime II de Aragón. En el año 1331, pasó a manos de Gilberto de Zanoguera [1], quien fundó el señorío de Alboraya. Durante el siglo XV, pasó a poder de la Corona. A su término, se encuentra el despoblado de Rafelterras.La iglesia fue construida el siglo XV bajo la advocación de Santa María. Junto al Barranco de Carraixet se alzó una ermita dedicada a la Virgen María de los Desamparados; su primer edificio data del año 1414 y fue ordenada construir por el Consejo General de Valencia el año 1400, por tal de consagrar los cementerios donde eran sepultos los ajusticiados y los desamparados. El edificio actual es de nueva planta.La principal actividad es la agrícola, y el cultivo más importante es el de la chufa, que ha hecho famosa la horchata de Alboraya.El recuento poblacional del año 1646 ofrece un cómputo de 88 casas; Cavanilles cifra la población, el año 1794, en 560 vecinos; a mediados de siglo XIX Madoz apunta la cantidad de 3.301 habitantes; Sanchís Sivera, el año 1922 da noticia de 4.265. 

SITUACION GEOGRAFIA DE ALBORAYA

El término municipal todavía conserva amplias zonas de huerta, con cultivos intensivos que constituyen la riqueza fundamental que siempre ha tenido esta tierra. La designación de la ciudad de Valencia como ciudad sede de la Copa América 2007, ha supuesto un desarrollo importante para los terrenos urbanizables del sector terciario en el municipio de Alboraya, debido a su proximidad con el futuro campo de regatas, la disponibilidad de un puerto deportivo activo y la actual situación de sus tres polígonos industriales han tenido como consecuencia que un porcentaje  aproximado del 75% de los equipos regatistas hayan fijado sus bases de operaciones para el evento deportivo en esta población.Sin embargo, dado que hay esas grandes zonas de regadío, el término se divide en ocho partidas: Calvet, Dessamparats, Mar, Massamarda, Masquefa, Miracle, Savoia y Vera.

                                              ECONOMIÁ DE ALBORAYA

La actividad económica de la población se distribuye de la siguiente manera (datos de 1994): el 45,80% trabaja en el sector servicios, el 33% en la industria, el 16,70% en la agricultura y, finalmente, el 3,60% en la construcción

GASTRONOMIA Y FIESTAS DE ALBORAYA

Gastronomía de Alboraya 

Alboraya es conocida en cualquier parte del mundo por ser la población dónde se elabora la mejor Horchata del mundo.

Desde hace miles de años, con orígenes probables en la región de Chuf en el Sudán, se viene cultivando la chufa, el tubérculo «Cyperus Sculentus» del que han llegado a nuestros días las variedades «llargueta» y «armela».

Se sabe que a orillas del Nilo, cuando el tiempo aun no tenía nombre, se consumía una bebida blanca y lechosa hecha con chufas cultivadas en sus riberas.

Cuando el Rey Jaime I llega a Valencia, estando reposando de sus fatigas en la lengua de tierra que va desde las murallas de la Ciudad al mar, se le acercó una doncella para ofrecerle un cuenco lleno de una bebida fresca, blanca, dulce y sana.

Al beberla el Rey exclamó «Axó es or, xata» (esto es oro, chata).

Algunos atribuyen la palabra horchata a este evento y desde entonces se utiliza para designar la bebida obtenida de la chufa.

Como la chufa requiere tierra suelta y arenosa para su cultivo y temperaturas suaves desde la primavera en que se planta hasta el invierno en que se recolecta, Alboraya, donde se dan las mejores circunstancias, ha asistido a un espectacular desarrollo de su cultivo. 
Hoy la horchata de Alboraya es una bebida entrañable para todos los valencianos y para quienes nos visitan y la conocen.

Fiestas de Alboraya

Las fiestas de Alboraya son conocidas en toda la comarca y a ellas acuden muchísimas personas de todos los pueblos próximos. Empiezan el primer fin de semana de julio y se extienden a lo largo de toda la semana siguiente, celebrándose varias actividades de gran interés religioso, cultural y lúdico.

Por privilegio especial (dispensa Papal), Alboraya celebra la festividad del Corpus Christi fuera de lo Octava, concretamente el domingo anterior al 10 de julio, festividad de San Cristóbal, patrón de la localidad.

Alrededor de las fiestas mayores se organiza una gran feria, con la presencia de los grupos culturales de la población.

El calendario festivo de Alboraya es uno de los más completos de la comarca de la Horta Nord. 

Procesión de las Palmas del domingo de Ramos, el Viacrucis de l´Horta, las procesiones de Jueves y Viernes Santo y el Santo Encuentro del Domingo de Resurrección son conocidos y admirados por toda la comarca

Las calles, barrios y ermitas aportan sus especiales celebraciones festivas dedicadas a sus particulares devociones, destacando entre ellas la "Pasa de Sant Cristòfol" el primer domingo de mayo, y la romería el lunes de Pentecostés a la ermita del "Miracle dels Peixets”.

Las Hogueras de San Juan inician el ciclo festivo del verano y preparan el camino hacia las Fiestas Mayores de Alboraia, que tiene lugar alrededor del 10 de julio, en honor al patrón San Cristóbal y al Corpus Christi.

Estas fiestas estivales son el resultado de la concentración de varias fiestas locales en una semana lúdico festiva, donde los actos religiosos procesiones del Corpus, San Roc, (con la bendición del rollo y el cirio), Virgen de la Asunción, San Cristóbal, (bendición de coches), fiesta a Sano Isidro Labrador (con bendición de animales), conviven con actos civiles como el día dedicado a los mayores, conciertos, ferias de atracciones, competiciones deportivas, tradicional "Trofeo de Galotxa", "vaquetes" y toro embolado; día de la Horchata, desfiles de Moros y cristianos, exposiciones, actividades culturales y tradiciones populares. Los noviazgos de Port Saplaya a la Virgen del Carme y la devoción al Cristo de la Providencia el 6 de agosto cierra el ciclo veraniego.

Las fiestas del otoño, como las del complejo de La Patacona, "quintos" en San Miguel, Santa Cecilia, La Milagrosa, entre otras, reabren el calendario festivo que llega a su fin con la semana navideña y el cambio de año.

LUGARES DE INTERES DE ALBORAYA

Alboraya conserva aún el sabor típico de los pueblos en una parte importante de la localidad, además de presentar un frente costero de casi cuatro kilómetros de longitud, con dos núcleos residenciales separados por la desembocadura del Barranco del Carraixet, Port Saplaya  y Patacona, el primero tiene un puerto deportivo que ofrece la posibilidad de tener la barca en la misma puerta de casa, en un complejo residencial y de paseo caracterizado por los cálidos ocres y sienes, los azulones y los rosas pálidos, utilizados tradicionalmente en la pintura de las viviendas.